職人の高齢化による人手不足の中、職人を押さえておけるような機能はありますか?

あります。
ブラックハンド Constの「工程管理」システムによって、工事や職人のスケジュールを把握することができます。
それによって、優秀な職人、または現場に適した職人を現場に派遣するなど、効率的なスケジュール管理が可能になります。
建設業の人手不足が謳われる昨今、優秀な職人を押さえて、効率的に工事を進めることは、今後の最重要課題のひとつになることだと思われます。