「工事一覧表」で今月の工事だけを表示することができますか?

工事の「フィルタ」で「着工日」や「完成予定日」のフィルタ条件をつけるか、もしくは、「詳細設定」で「動きのない工事も出力」のチェックをオフにしてください。
「動きのある/なし」となる対象は日報(請求データ)、予算などがあります。これも「詳細設定」で指定してください。